Բաղադրիչներ

1. Խաշած կարտոֆիլ – 3 հատ
2. Խոզապուխտ – 350 գ
3. Թթու վարունգ – 1 հատ
4. Սոխ – 1 հատ
5. Կանաչ սոխ – 1 փունջ
6. Թարմ սամիթ – 1 փունջ
7. Մանանեխի հատիկներ
8. Բուսայուղ
9. Կարմիր պղպեղ
10. Խնձորի քացախ
11. Աղ

Պատրաստման եղանակը

1. Սոխը շատ բարակ օղակաձև կտրատել, կանաչ սոխը մանր կտրատել:
2. Խաշած կարտոֆիլը կտրատել խոշոր կտորներով:
3. Եփված խոզապուխտը նույնպես կտրատել խոշոր կտորներով:
4. Սոխի վրա լցնել խնձորի քացախ և կարմիր աղացած պղպեղ:
5. Խառնել մարինացված սոխը կարտոֆիլի հետ: Ավելացնել թթու վարունգը և խոզապուխտը:
6. Ավելացնել մանրացրած կանաչին, աղ անել:
7. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել կարտոֆիլը:
8. Չոր տապակի մեջ մանանեխը մի փոքր տապակել և լցնել ուտեստի վրա:

Պատրաստեց Անի Գաբուզյանը